Wunderbare Waffeln

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Eigelb, Milch und Öl vermischen; In die Mehlmischung einrühren.

In einer kleinen Schüssel das Eiweiß mit dem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Eiweiß unter den Teig heben.

Bereiten Sie das Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.

Verwenden Sie für jede Waffel eine halbe Tasse Teig und backen Sie sie auf dem vorgeheizten Waffeleisen, bis die Dampfbildung aufhört und die Waffel goldbraun ist.

Ergibt 9 Waffeln.