Waffles maravillosos

En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. En otro tazón mediano, mezcla las yemas de huevo, la leche y el aceite; Incorpora la mezcla de harina.

En un tazón pequeño, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos.

Incorpora las claras de huevo a la masa.

Prepare la plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.

Usando 1/2 taza de masa para cada gofre, hornee en una plancha para gofres precalentada hasta que deje de humear y el gofre esté dorado.

Rinde 9 gofres.