Wan-Tan-Wrapper

In einer mittelgroßen Schüssel das Ei schlagen.

Das Wasser untermischen.

In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen.

In der Mitte der Mischung eine Mulde formen und das Ei und das Wasser langsam hineingießen.

Wenn die Mischung zu trocken ist, erhöhen Sie die Wassermenge um jeweils einen Teelöffel, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche elastisch kneten.

Den Teig in zwei separate Kugeln schneiden.

Decken Sie die Kugeln mindestens 10 Minuten lang mit einem feuchten Tuch ab.

Schneiden Sie jede Kugel in vier gleiche Stücke.

Rollen Sie die Stücke in 10 1/2 x 10 1/2 Zoll große Quadrate.

Schneiden Sie jedes in neun 3 1/2 x 3 1/2 Zoll große Quadrate.

Verwenden Sie es in jedem Rezept, das Wan-Tan-Wrapper erfordert.