خبز الكوسة (هذه الوصفة قليلة الدهون وقليلة السكر.)

في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح الكامل، الدقيق الأبيض، السكر، صودا الخبز، مسحوق الخبز، الملح، القرفة، جوزة الطيب والقرنفل.

في وعاء متوسط، اخلطي بياض البيض والبيضة الكاملة والزيت والكوسة والفانيليا.

يُضاف هذا الخليط إلى خليط الدقيق، وتُقلب المكونات لتختلط جيداً.

أضيفي المكسرات و/أو الزبيب و/أو بذور عباد الشمس، إذا رغبت في ذلك.

يُسكب الخليط في قالب رغيف مدهون مقاس 9 × 5 × 3 بوصة.

يُخبز الخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 50 أو 60 دقيقة، أو حتى يخرج عود نظيف في وسط الخبز.

ينتج 1 رغيف.