Muffins aux courgettes et à l'avoine
Les muffins aux courgettes et à l'avoine sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. farine tout usage, 1 1/2 c. sucre, 1 c. noix de pécan, hachées, 1/2 c. flocons d'avoine à cuisson rapide, non cuits et 1 c. levure chimique à double effet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Beurrer 12 moules à muffins (3 pouces).
Préchauffer le four à 400°. Mesurer la farine, le sucre, les pacanes, l'avoine, la levure chimique, le sel et la cannelle dans un grand bol.
Mélangez.
Dans un bol moyen, battre légèrement les œufs avec une fourchette; incorporer les courgettes et l'huile.
Incorporer le mélange d'œufs en une seule fois au mélange de farine jusqu'à ce que la farine soit humidifiée.
La pâte sera grumeleuse.
Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.
Retirer les muffins des moules. Servir tiède ou frais.
🍷 Accords Parfaits
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