Crêpes aux courgettes

Dans un petit bol, mélanger la farine avec les courgettes râpées, le poivre, le sel et les jaunes d'œufs.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme, puis les ajouter au mélange.

Déposer par cuillère à soupe dans une poêle dans l'huile chaude. Faire dorer des deux côtés.

Servir immédiatement.