بيتزا الكوسة

سخني الفرن إلى 350 درجة.

دع الكوسة تقف لمدة 15 دقيقة.

ضغط على الرطوبة الزائدة. يُمزج الكوسة والبيض والدقيق وجبنة البارميزان ونصف كوب جبنة الموزاريلا والملح والفلفل في وعاء كبير. مزيج جيد.

يُوزّع المزيج في صينية خبز مقاس 13 × بوصة مدهونة بالزبدة. وزعي كمية قليلة من الزيت فوق القشرة. شواء 5 دقائق. غطي العجينة بشرائح الطماطم وما تبقى من نصف كوب من جبنة الموزاريلا. يرش بالأوريجانو.

أخبز لمدة 20 دقيقة عند 350 درجة.