Quiche aux courgettes

Faire revenir la courge et l'oignon dans la margarine pendant 10 minutes.

Retirer du feu; ajouter les assaisonnements, laisser refroidir.

Dans un grand bol, battre les œufs; ajouter le fromage et incorporer le mélange de courge.

Placer la pâte à rouler au fond et sur les côtés du plat allant au four pour former la coquille.

Étalez la moutarde sur la pâte.

Verser le mélange de courge.

Cuire au four à 375° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.