牛肉とブロッコリーの麺炒め20分

大きなボウルにラーメンの麺を入れ（調味料の袋は捨てるか、別の用途に取っておきます）、その上に熱湯を注ぎます。時々かき混ぜながら麺のブロックをほぐしながら6分間放置します。水を切り、冷水ですすいでください。脇に置いておきましょう。

小さなボウルに、ニンニク、コーンスターチ、ごま油、ライムジュース、醤油を入れて混ぜます。よくかき混ぜてから置いておきます。

ブロッコリーを電子レンジ対応の大きめのボウルに入れ、柔らかくなるまで電子レンジで1分半加熱します。脇に置いておきましょう。

焦げ付き防止の大きな鍋にオリーブオイル小さじ1を入れて強火で加熱します。ステーキをフライパンに加え、取っておいたソース大さじ2を加えて和えます。きつね色になるまで約2分間焼きます。鍋から取り出して脇に置きます。

フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて熱し、玉ねぎを加えます。頻繁にかき混ぜながら、きつね色になるまで約4分間調理します。

ブロッコリーを加え、軽く茶色になるまで約2分間調理します。鍋から取り出して脇に置きます。

残りの小さじ1杯のオリーブオイルをフライパンに加え、麺と残りのソースを加えます。麺がソースを吸収するまで絶えずかき混ぜながら調理します。調理した野菜とステーキを鍋に戻し、混ぜ合わせます。

麺を皿に移し、ネギ、コリアンダー、ゴマ（使用する場合）を飾ります。

楽しむ！