جاد - مخلل خيار

قطعي الخيار إلى أربع قطع طولية، ثم قطعيه إلى شرائح سمكها حوالي ثمان بوصة.

قم بتقطيع الجزء العلوي من الفلفل الحار إلى شرائح (يمكن استخدام اللون الأخضر في حالة عدم توفر اللون الأحمر، لكن التايلانديين يحبون تباين الألوان)، واستخرج أي بذور سائبة وتخلص منها، ثم قم بتقطيع الفلفل الحار إلى دوائر رفيعة.

قطع الكراث وكستناء الماء إلى شرائح.

الجمع وتقديم. سيحتفظ هذا بأسبوعين أو ثلاثة أسابيع في الثلاجة.