Burritos addictifs aux patates douces

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Faites chauffer l'huile dans une poêle moyenne et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Écrasez les haricots dans le mélange d'oignons.

Incorporer progressivement l'eau; chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud, 2 à 3 minutes.

Retirer du feu et incorporer la sauce soja, la poudre de chili, la moutarde, le cumin et le poivre de Cayenne.

Répartir uniformément le mélange de haricots et la purée de patates douces entre les tortillas; garnir de fromage.

Pliez les tortillas à la manière d'un burrito autour des garnitures et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 12 minutes.