Freidora de aire Tonkatsu

Batir el ketchup, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jerez, la salsa inglesa y el ajo en un bol hasta que el azúcar se haya disuelto.

Reserva la salsa tonkatsu.

Precaliente una freidora a 350 grados F (175 grados C).

Coloque las chuletas de cerdo sobre una superficie de trabajo limpia y sazone con sal y pimienta.

Batir los huevos en un plato plano.

Coloque el pan rallado en un plato plano aparte.

Pasar las chuletas de cerdo primero por huevo y luego por pan rallado.

Repita repitiendo las chuletas de cerdo con huevo y luego con pan rallado nuevamente, presionando hacia abajo para que el pan rallado se pegue a las chuletas.

Coloque las chuletas de cerdo en la canasta de la freidora precalentada y rocíe la parte superior con aceite en aerosol antiadherente.

Freír al aire durante 10 minutos.

Voltee las chuletas con una espátula y rocíe la parte superior con aceite en aerosol antiadherente nuevamente.

Cocine por 10 minutos más.

Transfiera a una tabla de cortar y corte en rodajas.

Servir con la salsa reservada.