Bacalao y camarones de Alaska con tomate fresco

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto; cocina y revuelve los ajos en el aceite hasta que estén dorados, teniendo cuidado de no quemarlos.

Agrega los tomates y mezcla bien hasta que suelten su jugo.

Agrega 1 cucharadita de orégano.

Coloca el bacalao y los camarones sobre la mezcla de tomate; sazone con sal.

Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Voltear el bacalao y sazonar nuevamente con sal y 1 cucharada de orégano; Vuelva a tapar y cocine otros 3 minutos.

Retire la tapa y deje cocinar hasta que el jugo se evapore ligeramente, de 2 a 3 minutos.