Riz Pilaf aux Amandes

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux.

Incorporer le riz, les champignons, les assaisonnements et l'oignon vert.

Cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon et les champignons soient tendres, environ 5 minutes.

Verser le mélange dans une casserole peu profonde de 2 litres légèrement graissée (à ce stade, vous pouvez couvrir et réfrigérer).

Incorporer le bouillon et les amandes et cuire à couvert au four à 325° pendant 1 heure.

(Si refroidi, attendez 1 heure et 10 minutes.) Remuer avant de servir.

Pour 6 à 10 personnes.