बादाम रोल्स

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।

बादाम को कॉर्नमील जैसा मोटा पीस लीजिए. एक छोटे पैन में मक्खन को धीमी आंच पर साफ होने तक पिघलाएं।

मक्खन में अन्य सभी सामग्रियां मिलाएं और तब तक गर्म करें जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए। टेफ्लॉन कुकी शीट पर लगभग इंच की दूरी पर चम्मच से डालें।

एक समय में केवल एक शीट बेक करें, लगभग 5 मिनट तक या जब तक कि फैले हुए वेफर्स हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

पैन को हटा दें और पहला वेफर शुरू करने से पहले इसे लगभग 30 सेकंड तक ठंडा होने दें। ए

टेफ्लॉन स्पैटुला यहां अच्छा काम करता है।

जैसे ही वेफर प्रबंधनीय हो जाए, रोल करें, रोल के माध्यम से लगभग 3/4 इंच व्यास का छेद छोड़ दें। कुरकुरा भाग बाहर की ओर रखते हुए रोल करें। यह जल्दी से किया जाना चाहिए, लेकिन यदि मिश्रण बहुत अधिक भंगुर हो जाता है, तो वेफर्स को फिर से नरम करने के लिए पैन को ओवन में वापस रख दें। जब रोल ठंडे और सख्त हो जाएं, तो प्रत्येक सिरे को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं और बिना चीनी वाली व्हीप्ड क्रीम से भरें, एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करें जिसे आप वैक्स पेपर से बना सकते हैं यदि आपके पास पहले से कोई नहीं है।