Amische Kekse

In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Salz und Backpulver vermischen.

In einer separaten Schüssel Eier, Amish Starter und Öl vermischen.

Gut mischen.

Den Starter zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und 1,27 cm dick ausrollen.

Mit einem 3-Zoll-Kreisausstecher oder einem bemehlten Glas Kekse ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Die Oberseite der Kekse mit zerlassener Butter bestreichen.

Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad 15–20 Minuten backen.