Pain et entrée de l'amitié Amish

Placez UNE tasse de sucre, de lait et de farine dans un grand bol en verre ou en plastique.

Couvrir légèrement d’une pellicule plastique et déposer sur votre comptoir à température ambiante. Remuer avec une cuillère en bois tous les jours pendant 17 jours.

Le 18ème jour, ne faites rien.

Les jours 19, 20 et 21, remuez.

Le 22e jour, ajoutez 1 tasse de sucre, 1 tasse de lait et 1 tasse de farine, et remuez à nouveau.

Les jours 23, 24, 25 et 26, remuez.

Le jour 27, ajoutez 1 tasse de lait, 1 tasse de farine et 1 tasse de sucre et remuez.

Il est maintenant prêt à être utilisé pour faire le pain.

Offrez deux tasses de l'entrée à deux amis, utilisez-en une pour faire le pain et gardez-en une pour continuer à faire fonctionner l'entrée. Lorsque vous offrez une tasse de démarreur, donnez ces instructions pour la maintenir : Ne pas réfrigérer ; N'utilisez pas de cuillère ou de bol en métal ; Ne couvrez pas hermétiquement, couvrez légèrement d’une pellicule plastique.

PAIN D'AMISH AMISH : Mélangez l'huile, les œufs et la vanille avec le mélange de démarrage.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude, le mélange à pouding à la vanille et les noix.

Ajouter au mélange liquide et bien mélanger.

Verser dans deux grands moules à pain bien graissés de 9 x 5 pouces, ou dans un moule Bundt, qui ont été saupoudrés d'un mélange de cannelle, de sucre et de farine.

Saupoudrez plus de cannelle et de sucre sur le dessus des pains (ou gâteaux) non cuits. Cuire au four à 325F pendant une heure ou jusqu'à ce que ce soit cuit.