Pão e entrada da amizade Amish

Coloque UMA xícara de cada açúcar, leite e farinha em uma tigela grande de vidro ou plástico.

Cubra levemente com filme plástico e coloque na bancada em temperatura ambiente. Mexa com uma colher de pau todos os dias durante 17 dias.

No dia 18 não faça nada.

Nos dias 19, 20 e 21, mexa.

No dia 22, adicione 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite e 1 xícara de farinha e mexa novamente.

Nos dias 23, 24, 25 e 26 mexa.

No dia 27, adicione 1 xícara de leite, 1 xícara de farinha e 1 xícara de açúcar e mexa.

Agora está pronto para ser usado para fazer o pão.

Distribua duas xícaras da entrada para dois amigos, use uma para fazer o pão e guarde outra para manter a entrada funcionando. Ao distribuir uma xícara de starter, dê estas instruções para mantê-la funcionando: Não leve à geladeira; Não use colher ou tigela de metal; Não cubra bem, cubra frouxamente com filme plástico.

PÃO DE AMIZADE AMISH: Misture óleo, ovos e baunilha com a mistura inicial.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, o sal, o bicarbonato, a mistura para pudim de baunilha e as nozes.

Adicione à mistura líquida e mexa bem.

Despeje em duas formas de pão grandes e bem untadas de 23 x 13 cm, ou em uma forma tipo Bundt, polvilhadas com uma mistura de canela, açúcar e farinha.

Polvilhe mais canela e açúcar por cima dos pães (ou bolo) não assados. Asse a 325F por uma hora ou até terminar.