بسكويت الملاك

ننقع الخميرة في خليط الماء والعسل.

في هذه الأثناء، ننخل الدقيق، السكر، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح. باستخدام سكاكين، قطعي السمن حتى يصبح الخليط مثل الوجبة الخشنة.

حرك المكونات المتبقية معًا حتى يجتمع العجين معًا.

اخرجها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

اعجنيها بخفة لمدة 30 ثانية على الأكثر ثم ضعيها في وعاء مدهون. يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل أو ما يصل إلى أربعة أيام.

للخبز، افرديها إلى سمك ½ بوصة على لوح مرشوش بقليل من الدقيق. نقطعها إلى دوائر ونضعها على مسافة ½ بوصة تقريبًا على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.

تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريبًا.

يقدم ساخنا.

تصنع دستتين من البسكويت الكبير.