एंजल बिस्कुट

यीस्ट को पानी और शहद के मिश्रण में भिगो दें।

इस बीच, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें। दो चाकुओं का उपयोग करके, तब तक छोटा करें जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए।

बची हुई सामग्री को तब तक मिलाते रहें जब तक आटा एक साथ न आ जाए।

हल्के आटे की सतह पर पलटें।

अधिक से अधिक 30 सेकंड के लिए हल्के से गूंधें और एक चिकने कटोरे में रखें। ढककर कम से कम 1 घंटे या अधिकतम चार दिनों के लिए फ्रिज में रखें।

बेक करने के लिए, हल्के आटे वाले बोर्ड पर 1/2-इंच की मोटाई में बेल लें। गोल आकार में काटें और वनस्पति तेल छिड़की हुई बेकिंग शीट पर लगभग 1/2 इंच की दूरी पर रखें।

सुनहरा होने तक 400° पर बेक करें, लगभग 12 से 15 मिनट।

गर्म - गर्म परोसें।

2 दर्जन बड़े बिस्किट बनाते हैं.