Gâteau au café et à la crème sure d'Ann Mcgill Erck

Battre le sucre, le beurre et les œufs jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la crème sure et la vanille.

Tamisez la farine, le sel et la levure chimique et ajoutez-les.

Versez la moitié de cette pâte dans un moule à tube graissé et fariné. Ajouter la moitié de la garniture de cannelle, de cassonade et de pacanes.

Ajouter le reste de la pâte et le reste de la garniture.

Cuire 1 heure à 350°. Laisser reposer jusqu'à ce que la poignée soit suffisamment froide et démouler le gâteau. Se congèle bien.