Dumplings aux pommes

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel; couper en shortening. Ajoutez progressivement le lait; remuer jusqu'à obtenir une pâte molle.

Rouler en rectangle de 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement farinée en carrés de 5 pouces.

Placer 3 ou 4 morceaux de pomme sur chaque carré ; saupoudrer de sucre, de muscade et de cannelle mélangés ensemble.

Parsemez de beurre. Humidifiez les bords et ramenez les coins au centre ; pincer les bords pour sceller. Placer les boulettes à 1 pouce de distance dans un plat allant au four peu profond légèrement graissé.

Faites chauffer le reste du sucre, la muscade, la cannelle, l'eau chaude et la margarine et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Verser sur les boulettes. Cuire au four à 375° pendant 35 à 45 minutes.

1 douzaine de boulettes.