Muffins streusel aux pommes

Préchauffer le four à 425°. Tamisez ensemble la farine, 1/2 tasse de sucre, la levure chimique et le sel. Couper le beurre. Réservez 1/2 tasse du mélange pour la garniture de chapelure. Mélanger la pomme et 1/2 cuillère à café de zeste de citron.

Ajouter l'œuf et le lait; mélangez-le avec le mélange de farine, en remuant légèrement jusqu'à ce qu'il soit uniformément humide. Verser dans 12 moules à muffins graissés de taille moyenne. Mélangez le mélange de chapelure réservé avec 1/2 cuillère à café de zeste de citron, les noix et 2 cuillères à soupe de sucre.

Saupoudrer sur la pâte et cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur en ressorte propre, environ 20 minutes.