Apfeltarte (für 8 Personen)

Den Backofen auf 450° vorheizen.

Mehl, gewürfelte Butter und 2 Teelöffel Zucker in eine Küchenmaschine geben.

Beginnen Sie mit dem Mixen und fügen Sie das Wasser hinzu.

Wenn der Teig eine Kugel bildet, geben Sie ihn auf ein bemehltes Brett und rollen Sie ihn sofort zu einem Kreis von etwa 33 cm aus. Drücken Sie es in eine runde flache 12-Zoll-Kuchenform.

Den Teig mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen.

Die Apfelscheiben kreisförmig und überlappend auf den Teig legen.

Das Muster sollte sehr präzise sein und nur eine geringe Überlappung aufweisen.

Machen Sie zuerst den Außenring.

Dann machen Sie einen Innenring; Die Mitte neigt dazu, sich zu einer Spitze zu erheben, die jedoch beim Backen flacher wird.

Wenn in der Mitte noch ein Loch übrig ist, füllen Sie es mit etwas gehacktem Apfel.

Den Apfel mit den restlichen 2 EL Zucker bestreuen.

Die Tarte 20 Minuten backen.

Legen Sie die Tarte 1 Minute lang unter den Grill, damit die Oberseite karamellisiert.

Die Ränder der Apfelscheiben sollten gut gebräunt sein.

Nehmen Sie die Tarte vom Grill und bestreichen Sie die Oberseite mit 1 Teelöffel Butter.

Heiß servieren.