Aprikosen-Upside-Down-Pfannenkuchen
Aprikosen-Upside-Down-Pfannenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Butter, 1/4 c. Honig, 2 c. frische Aprikosenhälften oder 8 Unzen. Pkg. gefrorene Hälften, aufgetaut, 1/4 c. gehackte Nüsse und 1/2 c. Ob Butter oder Öl, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer Bratpfanne mit schwerem Boden und fest schließendem Deckel bei mittlerer Hitze (oder einer elektrischen Bratpfanne auf 250 °C) die Butter schmelzen.
Dann den Honig einrühren und köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist und anfängt einzudicken.
Aprikosen mit der Schnittseite nach unten auf der Masse verteilen.
Mit Nüssen bedecken.
Butter und Honig schaumig rühren, dann die Eier einzeln hinzufügen und glatt rühren.
Vanille hinzufügen. Buttermilch oder Joghurt mit Soda vermischen.
Mehl hinzufügen und gut vermischen. Den Teig über die Aprikosen gießen und gleichmäßig verteilen.
Mit einem Deckel abdecken (bei geöffneter Entlüftung) und 40 bis 50 Minuten backen.
Entfernen Sie den Kuchen sofort, indem Sie einen großen Kuchenteller über die Form stürzen und auf den Kopf stellen.
Warm oder kalt servieren, auf Wunsch mit Sauerrahm garnieren.
Ertrag
6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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