Café arabe (Kahwa)
Le café arabe (Kahwa) est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. eau, 3 à 5 c. sucre, 6 c. café arabe pulvérisé et 3 gousses de cardamome ou 1/8 c. poudre de cardamome, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une cafetière en laiton ou une casserole ordinaire, porter à ébullition l'eau et le sucre.
Ajouter le café et la cardamome en remuant constamment. Lorsque le mélange bout et devient mousseux, retirez du feu et remuez jusqu'à ce que la mousse disparaisse.
Répétez ce processus deux fois de plus.
Une fois que le café a moussé et s'est calmé pour la troisième fois, versez-le dans des tasses à café arabes.
Servir le kahwa très chaud (une minute ou deux après l'avoir versé dans des tasses pour permettre au marc de se déposer au fond).
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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