Arroz Con Pollo (Poulet et Riz - Espagnol)

Frotter le poulet avec le mélange d'origan.

Faire dorer le poulet dans le saindoux. Réduire le feu à feu modéré et ajouter les oignons et le poivron vert; cuire 10 minutes.

Ajouter la sauce tomate et les olives et cuire encore 10 minutes.

Versez 2 tasses de riz dans 3 tasses d'eau bouillante ; cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter le poulet et les sauces au riz et cuire à feu modéré 15 minutes.

Couvrir la casserole et cuire à feu doux encore 15 à 20 minutes.

Pendant la cuisson, retournez le riz de bas en haut avec une grande cuillère, pas trop souvent.

Pour 6 personnes.