Espargos-Tomate Frito
Espargos e tomate salteados é um jantar moderadamente fácil. Feito com lanças de aspargos de 3/4 lb ou 1 (10 onças) pacote. congelado, 1/4 xícara. caldo de galinha, 2 colheres de chá. molho de soja, 1 colher de chá. amido de milho e 1 colher de sopa. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Corte e descarte as bases lenhosas dos aspargos frescos.
Se desejar, raspe as escamas.
Fatie em pedaços de 1 polegada. Combine o caldo, o molho de soja e o amido de milho.
Reserve.
Pré-aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto; adicione óleo.
Frite a raiz de gengibre em óleo quente por 30 segundos.
Adicione os aspargos e a cebolinha; refogue por 3 minutos.
Adicione cogumelos; refogue por 3 minutos.
Adicione cogumelos; frite por 1 minuto ou até que os vegetais estejam macios e crocantes. Empurre do centro; mexa o molho.
Adicione ao centro do wok.
Cozinhe e mexa até ficar borbulhante.
Adicione os tomates; aquecer completamente.
Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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