茄子和鹰嘴豆泥烤架
茄子和鹰嘴豆泥烤架是一道相当简单的土耳其素食菜肴。该食谱由茄子、植物油、面包、鹰嘴豆泥和核桃制成，提供正宗、令人满意的口味。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将茄子铺成一层，放在一张大烤盘上。少量刷上植物油，然后充分调味。烤 15 分钟，翻转两次，刷上油，直至切片变软并煮熟。同时，将面包搅拌成面包屑。加入 2 茶匙油，再次短暂搅拌，涂上一层油。
在每片茄子上撒上几茶匙鹰嘴豆泥。将面包屑倒在一个大盘子上，然后将茄子的鹰嘴豆泥一侧压入面包屑中以覆盖。再次烤约 3 分钟，面包屑面朝上，直至呈金黄色。
将核桃、欧芹和樱桃番茄放入碗中，调味，然后加入柠檬汁和橄榄油，再次搅拌。将沙拉、一块鹰嘴豆泥和一些皮塔饼放在烤架上。
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