Frango e bolinhos à moda antiga da tia Ethel
Frango e bolinhos à moda antiga da tia Ethel é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 a 3 libras de frango cortado, 1 cebola picada, 1/2 xícara. aipo picado, sal e pimenta a gosto e 2 c. farinha simples, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Misture a farinha, os ovos e o óleo.
Em seguida, adicione um pouco de água gelada de cada vez, até a mistura formar uma bola.
Polvilhe a bola com farinha para facilitar o manuseio e divida em 3 bolas.
Abra cada bola em uma tábua bem enfarinhada, bem fina.
Corte em quadrados de 5 cm e coloque no caldo fervente onde o frango foi cozido.
Deve ter pelo menos 2 litros de caldo.
Repita com cada bola, enrolando bem, cortando em quadrados e colocando no caldo.
Mexa bem e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Adicione o frango cortado.
Se o caldo parecer muito ralo, engrosse com um pouco de farinha dissolvida em água.
🍷 Combinações Perfeitas
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