لحم الغزال المشوي

انقعي لحم الغزال في كمية كافية لتغطية اللحم طوال الليل وأضيفي إليه نصف كمية الخل ثم اسكبي الماء.

أضيفي كمية كافية من الماء للطهي، ثم أضيفي الفلفل والبصل والكرفس والثوم والنصف الآخر من الخل. حتى تتم بشكل جيد.

تخلط آخر المكونات، ويضاف الماء بدرجة كافية إلى الصلصة الرقيقة، ويترك على نار خفيفة في الفرن لمدة ساعة.