Куриный рулет с беконом и барбекю

Разогрейте духовку до 350°F (180°C).

Разрежьте каждую куриную грудку пополам крест-накрест, затем большую половину еще раз разрежьте по горизонтали, чтобы получилось 3 котлеты. Переложите в большую миску.

В небольшой миске смешайте соль, чесночный порошок, копченую паприку, луковый порошок, порошок чили, черный перец и кайенский перец. Перемешайте.

Вылейте смесь специй на куриные котлеты и перемешайте, чтобы приправа полностью покрылась ими. Отложите курицу в сторону.

Разложите ломтики бекона в форме для хлеба размером 9x5 дюймов (23x13 см), убедившись, что дно и бока полностью закрыты, а полоски свисают по бокам.

Выложите слоями 4 куриные котлеты с приправами, 2 столовые ложки соуса барбекю, 5 ломтиков сыра чеддер, еще 4 куриные котлеты, еще 2 столовые ложки соуса барбекю, зеленый перец, лук, 2 столовые ложки соуса барбекю, красный перец, 5 оставшихся ломтиков сыра и оставшуюся курицу. Затем оберните свисающие полоски бекона поверх буханки.

Накройте буханку фольгой и запекайте 1 час. Затем снимите фольгу, слейте лишний жир и запекайте еще 30 минут без крышки, убедившись, что курица полностью прожарилась, а бекон стал коричневым и хрустящим.

Достаньте буханку с беконом из духовки и включите гриль. Переверните буханку на решетку, установленную на противне, и смажьте ее оставшимся соусом для барбекю.

Жарить 5 минут, пока глазурь слегка не подсохнет.

Нарежьте и подавайте с булочками или другими блюдами, приготовленными на барбекю.

Наслаждаться!