Gebratener Reis mit Speck

Gekochten Reis in den Kühlschrank stellen, bis er vollständig abgekühlt ist.

Den Speck in einer großen Pfanne knusprig braten.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen; zerbröckeln. Reservieren Sie 1/4 Tasse Speckfett.

Sojasauce und Wasser vermischen; beiseite legen.

1 Esslöffel Speckfett in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Knoblauch und rote Paprika hinzufügen; 1 Minute unter Rühren braten.

Hähnchen und Wasserkastanien hinzufügen; 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten.

Aus der Pfanne nehmen; beiseite legen.

1 Esslöffel Speckfett in der Pfanne erhitzen; Karotten dazugeben und 2 Minuten braten.

Fügen Sie grüne Paprika, Sellerie und Zwiebeln hinzu und braten Sie alles 2 Minuten lang oder bis es knusprig und zart ist.

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.