Ensalada de macarrones con tocino y rancho

Name: Ensalada de macarrones con tocino y rancho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 6 slices tocino; 1 pound macarrones con codo; 1 cup mayonesa; 1/2 cebolla morada pequeña, cortada en cubitos muy pequeños; 1/2 pimiento verde pequeño, cortado en cubitos muy pequeños; 1 (1 ounce) package mezcla de aderezo para ensalada ranchera; 1 (8 ounce) package Queso cheddar, cortado en cubos pequeños

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 20 min 👥 8 porciones 👁️ 31 vistas

La ensalada de macarrones a veces puede resultar un poco aburrida. Así que un día comencé a agregar ingredientes adicionales y esto es lo que se me ocurrió. ¡A toda la familia le encanta! Esta receta queda aún mejor si se sirve al día siguiente para que todos los sabores queden bien incorporados. ¡Disfrutar!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Pasta #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

6 slices tocino

1 pound macarrones con codo

1 cup mayonesa

1/2 cebolla morada pequeña, cortada en cubitos muy pequeños

1/2 pimiento verde pequeño, cortado en cubitos muy pequeños

1 (1 ounce) package mezcla de aderezo para ensalada ranchera

1 (8 ounce) package Queso cheddar, cortado en cubos pequeños

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 583

% Valor Diario*

Grasa total 35.3g 45%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 736mg 32%

Carbohidratos totales 47.5g 17%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 1.5g

Proteína 18.1g 36%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Cocine el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos; escurrir en un plato forrado con toallas de papel hasta que se enfríe.

Desmenuza el tocino.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, 8 minutos; drenar.

Enjuague los macarrones con agua fría hasta que se enfríen; drenar.

Mezcle los macarrones enfriados, el tocino desmenuzado, la mayonesa, la cebolla morada, el pimiento verde, la mezcla de aderezo para ensalada ranchera y el queso cheddar en un tazón grande.

Cubra el recipiente con film transparente y refrigere al menos 4 horas antes de servir.