लहसुन क्रीम सॉस के साथ बेकन-लिपटे वेनिसन टेंडरलॉइन

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

बेकन को एक स्लेटेड बेकिंग पैन पर रखें।

बेकन को पहले से गरम ओवन में आंशिक रूप से पकने तक लेकिन फिर भी लचीला, 6 से 8 मिनट तक बेक करें।

वेनिसन टेंडरलॉइन को जैतून के तेल से ब्रश करें और प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें।

टेंडरलॉइन रोस्ट को एक साथ रखें और उन्हें आंशिक रूप से पके हुए बेकन के स्ट्रिप्स में एक साथ लपेटें।

भूनने वाले पैन में रखें।

बेकन को भूरा होने तक भूनें और टेंडरलॉइन के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया एक त्वरित-पढ़ने वाला मांस थर्मामीटर कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (65 डिग्री सेल्सियस), लगभग 1 घंटे तक पढ़ता है।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन गरम करें; गर्म मक्खन में मशरूम और लहसुन को 8 से 10 मिनट तक पकाएं और चलाते रहें जब तक कि मशरूम नरम न हो जाएं।

मशरूम मिश्रण में हरा प्याज मिलाएं; क्रीम में डालो.

लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सॉस पूरी तरह गर्म न हो जाए।

सॉस को टेंडरलॉइन के साथ परोसें।