Baharat-Lachskuchen mit Aioli

Name: Baharat-Lachskuchen mit Aioli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Lachsfilets, geteilt; 3/4 cup weiche, weiße Semmelbrösel; 1 Eiweiß; 1/4 cup gehackte Frühlingszwiebel; 2 tablespoons gehackte geröstete rote Paprika; 1 tablespoon gehackte italienische Petersilie; 1 3/4 teaspoons Baharat (Gewürzmischung aus dem Nahen Osten), geteilt; 1/4 teaspoon Salz; 1/4 cup Mayonnaise; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 teaspoon Zitronensaft; 1 teaspoon Zitronenschale; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 54 Aufrufe

Baharat-Gewürze verleihen traditionellen Lachskuchen eine köstliche orientalische Note. Wenn Sie möchten, servieren Sie Lachskuchen auf frischem Gemüse.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kuchen #Unter 1 Stunde #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 317

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 22.3g 29%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 376mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 6.9g 3%

Ballaststoffe 0.8g 3%

Zucker gesamt 1g

Eiweiß 21.6g 43%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Lachs abspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen.

Geben Sie die Hälfte des Lachses, Semmelbrösel, Eiweiß, Frühlingszwiebeln, geröstete rote Paprika, Petersilie, 1 1/2 Teelöffel Baharat und Salz in einen Mixer. mixen, bis alles gut vermischt ist.

Die gemischte Mischung in eine Schüssel geben.

Restlichen Lachs in 1/2-Zoll-Stücke schneiden und in die Schüssel geben.

Gut vermischen, bis es weich ist.

Vier 3/4 Zoll dicke Pastetchen formen.

Grill vorheizen.

Ordnen Sie die Pastetchen auf einem mit Folie ausgelegten Backblech an.

10 bis 13 cm von der Wärmequelle entfernt grillen, dabei einmal wenden, bis ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer 14 bis 18 Minuten lang 71 °C (160 °F) anzeigt.

Für die Aioli Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale und den restlichen 1/4 Teelöffel Baharat in einer kleinen Schüssel verrühren.

Lachskuchen mit schwarzem Pfeffer garnieren und mit Aioli servieren.