Recette de homard frais au four

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Plongez la pointe d'un couteau bien aiguisé juste derrière les yeux du homard pour tuer l'animal sans cruauté.

Placez le homard sur le dos et utilisez un couteau bien aiguisé pour ouvrir la cavité.

Retirez l'estomac et les intestins et jetez-les.

Réservez le tomalley dans un petit bol.

Mélangez les miettes de crackers avec le tomally et versez le mélange dans la cavité corporelle.

Versez environ 2 cuillères à café de beurre sur le dessus.

Placez le homard dans un plat allant au four de 2 pouces de profondeur.

Faites cuire le homard pendant 30 minutes, à découvert.

Réglez le four sur Gril et laissez cuire 3 à 5 minutes juste pour griller les craquelins avant de servir.

Servir avec le reste du beurre fondu.