Jamón ahumado de nogal al horno

Envuelva el jamón en papel de aluminio.

Colóquelo en una sartén grande tipo parrilla. Hornee en un horno lento a 300° durante 30 minutos por libra, dejando 30 minutos adicionales para que el jamón se caliente por completo.

Al final de la cocción, retire con cuidado el papel de aluminio.

(¡Cuidado con el vapor!)

Corta la piel dura y marca la grasa en ambos lados del jamón.

Mezclar la salsa y verter sobre el jamón.

Regrese al horno a 400° y dore durante 10 a 15 minutos.

Voltear el jamón y repetir la salsa y dorar por ese lado.