Coxas de frango italiano assadas

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Combine a ricota, o queijo parmesão, o tempero italiano e o sal em uma tigela pequena e reserve.

Tempere as coxas de frango dos dois lados com alho em pó e sal.

Aqueça o azeite em uma frigideira refratária em fogo médio-alto.

Coloque as coxas de frango, com o lado liso voltado para baixo, na panela e doure por 3 a 4 minutos.

Vire as coxas e retire a frigideira do fogo.

Cubra cada coxa com uma quantidade igual de mistura de ricota.

Coloque o molho marinara sobre a ricota e ao redor das coxas do frango.

Asse no forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosado no centro e o suco escorra claro, cerca de 25 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).

Retire do forno e deixe o forno ligado.

Cubra o frango com queijo mussarela e leve ao forno até o queijo derreter, 2 a 3 minutos.

Decore com salsa e sirva.