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मिर्च, अदरक और तुलसी के साथ बेक्ड स्नैपर
इस विधि से लगभग किसी भी पूरी मछली को पकाया जा सकता है, लेकिन थाई स्वाद के साथ स्नैपर या समुद्री बास विशेष रूप से अच्छे होते हैं। यदि आप इसे पा सकते हैं, तो अदरक के स्थान पर ताजा गैलंगल आज़माएं, स्वाद अद्वितीय है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक रोस्टिंग पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
स्नैपर की गुहिका में 1/2 कप तुलसी के पत्ते भरें और एक तरफ रख दें।
एक बड़ी कड़ाही में मूंगफली के तेल को तेज़ आंच पर तब तक गर्म करें जब तक उसमें से धुआं न निकलने लगे।
स्नैपर को कड़ाही में रखें, और दोनों तरफ से तेजी से ब्राउन करें, कुल मिलाकर लगभग 1 मिनट।
मछली को भूनने वाले पैन में रखें और मछली सॉस छिड़कें।
कड़ाही में मूंगफली का तेल सुरक्षित रखें।
मछली को पहले से गरम ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि मांस कांटे से आसानी से फटने न लगे।
इस बीच, बचे हुए मूंगफली के तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें।
लहसुन, अदरक, मिर्च और पीली मिर्च मिलाएँ और मिर्च के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
चीनी, चावल का सिरका, पानी और टमाटर मिलाएँ।
वांछित स्थिरता तक गाढ़ा होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें।
सॉस को स्नैपर के ऊपर डालें और बची हुई तुलसी की पत्तियों से सजाकर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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