Muffins au son de banane

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Beurrer un moule à muffins ou le tapisser de moules à muffins en papier.

Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et la cassonade jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les bananes, le lait, la vanille et les œufs ; bien mélanger.

Incorporer la farine, le son, la levure chimique, le soda et le sel ; mélanger jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Incorporer les noix.

Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis retirer les muffins et les placer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.