Cheesecake de plátano con cobertura de pastel de crema de plátano

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle las migas de galleta y la mantequilla en un tazón.

Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.

Mezcle el queso crema y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave y bien mezclado.

Agregue los huevos uno a la vez, mezclando después de cada adición.

Agregue el puré de plátano y el extracto de vainilla.

Vierta la mezcla en la base en el molde desmontable.

Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté casi listo, de 50 a 60 minutos.

Deje enfriar completamente, al menos 1 hora, antes de retirarlo del molde.

Batir la leche y la mezcla de pudín en un tazón hasta que estén bien combinados.

Incorpora la cobertura batida.

Coloque los plátanos en rodajas encima del pastel de queso enfriado.

Unte la mezcla de pudín encima.

Enfríe al menos 3 horas antes de servir.