Tarte À La Crème De Banane I

Dans une casserole, mélangez le sucre, la farine et le sel.

Incorporez progressivement le lait en remuant délicatement.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Continuez à remuer et laissez cuire encore environ 2 minutes, puis retirez du feu.

Incorporer une petite quantité du mélange chaud aux jaunes d'œufs battus et ajouter immédiatement le mélange de jaunes d'œufs au reste du mélange chaud.

Cuire encore 2 minutes; n'oubliez pas de continuer à remuer.

Retirez le mélange du feu et ajoutez le beurre et la vanille.

Remuer jusqu'à ce que le tout ait une consistance lisse.

Coupez les bananes dans le fond de pâte cuit et refroidi.

Garnir du mélange de pouding.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 12 à 15 minutes.