Barbara Bruus Sauerteigbrot und Vorspeise

Sauerteigstarter, Zucker, Salz, Öl und warmes Wasser in einer großen Rührschüssel vermischen.

Mit einem Hochleistungsmixer und Knethaken nach und nach das gesamte Brotmehl untermischen.

Geben Sie den Teig in eine große, geölte Schüssel und streichen Sie das Öl darüber, damit er nicht austrocknet.

Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und den ganzen Tag oder über Nacht gehen lassen.