Cazuela De Pollo De Bárbara
La cazuela de pollo de Barbara es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de pechugas de pollo y/o carne oscura, 1/2 taza. cebolla, picada, 1 lata de crema de champiñones, 16 oz. queso cheddar y mozzarella rallado y 2 c. arroz, cocido en caldo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine el pollo hasta que esté tierno (aproximadamente de 30 a 35 minutos) en 4 tazas de agua.
Vierta el caldo y guarde; Deje que el pollo se enfríe y córtelo en trozos.
Cocine el arroz en caldo de pollo.
Hervir o saltear las cebollas y los pimientos hasta que estén tiernos.
En una cacerola engrasada (grande), coloque el pollo en el fondo.
Coloque encima el arroz cocido.
Ponga cebollas y pimientos encima del arroz.
Cúbrelo con la crema de champiñones y la crema de pollo.
Hornear a 350° durante 20 minutos.
Retirar del horno y cubrir con queso.
Hornea por 10 minutos más.
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