Pechuga de res a la barbacoa

Forre una cacerola plana apta para horno con papel de aluminio resistente. Coloca la pechuga en la cazuela.

Espolvorea generosamente con ajo en polvo, pimienta y salsa inglesa.

Cubrir con cebollas en rodajas.

Cubra con papel de aluminio adicional y selle los bordes.

Hornee a 250° durante 1 hora por libra de carne.

Retire el papel de aluminio superior y escurra la grasa. Espolvorea la carne y la cebolla con azúcar moreno.

Licúa el ketchup con el agua caliente y vierte sobre la carne y la cebolla.

Hornee, descubierto, a 350° durante otros 40 minutos.

Cortar en rodajas finas a lo largo de la fibra para servir.