Petits pains barbecue

Dans un grand bol, bien mélanger 2 tasses de farine, les matières sèches du lait, le sucre, le sel et la levure.

Ajoutez de l'oléo.

Ajoutez progressivement l'eau du robinet aux ingrédients secs et battez 2 minutes à vitesse moyenne au batteur électrique, en raclant le bol de temps en temps.

Ajouter 3/4 tasse de farine.

Battre à grande vitesse pendant 2 minutes en raclant le bol de temps en temps.

Incorporer suffisamment de farine supplémentaire pour obtenir une pâte ferme.

Démouler sur une planche légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (8 à 10 minutes).

Placer dans un bol graissé, en tournant pour graisser le dessus.

Couverture; laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 45 minutes.