बारबेक्यू बन्स

एक बड़े कटोरे में 2 कप आटा, सूखे दूध के ठोस पदार्थ, चीनी, नमक और खमीर को अच्छी तरह मिला लें।

ओलियो डालें.

सूखी सामग्री में धीरे-धीरे नल का पानी डालें और इलेक्ट्रिक मिक्सर की मध्यम गति से 2 मिनट तक फेंटें, बीच-बीच में कटोरे को खुरचें।

3/4 कप आटा डालें।

2 मिनट तक तेज गति से फेंटें, बीच-बीच में कटोरे को खुरचें।

सख्त आटा गूंथने के लिए पर्याप्त मात्रा में अतिरिक्त आटा मिलाएं।

हल्के से आटे वाले बोर्ड पर पलटें; चिकना और लोचदार होने तक गूंधें (8 से 10 मिनट)।

इसे चिकने कटोरे में रखें, ऊपर से ग्रीस लगा दें।

ढकना; गर्म स्थान पर, ड्राफ्ट से मुक्त, थोक में दोगुना होने तक, लगभग 45 मिनट तक पकने दें।