Pilaf de cebada, maíz, pimiento rojo y cebolla verde
El pilaf de cebada, maíz, pimiento rojo y cebolla verde es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite de oliva, 1 pimiento rojo grande, picado, 2 manojos de cebollas verdes, picadas, 1 1/2 c. cebada perlada y 2 latas (14 1/2 oz) de caldo de verduras o caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Caliente el aceite en una cacerola mediana y pesada a fuego medio-alto.
Agrega el pimiento morrón picado y la mitad de las cebollas verdes; saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebada y revuelva para cubrir con aceite de oliva. Agregue la cebada y revuelva para cubrir con aceite de oliva.
Agregue el caldo y deje hervir, revolviendo ocasionalmente, durante unos 40 minutos. Agregue el maíz y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la albahaca en rodajas y las cebollas verdes restantes. Sazone al gusto con sal y pimienta; atender.
Un gran plato para servir con pescado o aves. Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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