اسكالوب الريحان المقلي فوق المعكرونة

جلب وعاء كبير من الماء ليغلي.

تُسلق المعكرونة في الماء المغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق، أو حتى تنضج.

يُصفى ويُشطف ويُنقل إلى وعاء تقديم كبير.

في هذه الأثناء، ضعي الإسكالوب في وعاء كبير.

في وعاء صغير، اخلطي ربع كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

صب الخليط فوق الاسكالوب.

رتب الأسقلوب في طبقة واحدة في طبق أو طبق خبز كبير.

رشي ملعقة كبيرة من الريحان المجفف فوق الإسكالوب بحيث يكون جانب واحد فقط مغطى بطبقة قليلة من الريحان.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أذيبي ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة.

ضعي 12 قطعة من الإسكالوب مع الريحان، واطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً داكناً.

اقلب الأسقلوب، واطهي الجانب الآخر.

قم بطهي الإسكالوب الـ 12 المتبقي بنفس الطريقة.

في قدر صغيرة، تذوب الزبدة المتبقية مع نصف كوب زيت زيتون، وملعقة كبيرة ريحان، ونصف ملعقة صغيرة ثوم، ونصف ملعقة صغيرة ملح.

تُقلب المعكرونة مع خليط الزبدة وزيت الزيتون.

قسمي المعكرونة على أطباق، ثم ضعي فوقها الإسكالوب.